ハーフボトル マーク・エブラール・ブリュット・キュヴェ・レゼルヴ・1er375ml 数量限定,高品質

ウメムラ限定販売・1番人気のシャンパンといえばコレ!!『マーク・エブラール』 Wine Advocate (Nov 2011) The NV Brut Cuvee de Reserve is a fabulous wine. Sweet red berries, lime and jasmine emerge from this taut, wiry Champagne. The wine flows across the palate with notable energy and tons of appeal. This is a gorgeous NV bottling. The Cuvee de Reserve is 80% Pinot Noir and 20% Chardonnay, from Mareuil sur Ay, Bisseuil, Avenay Val d'Or, 57% 2008 and 43% 2007/2006 vintages. Dosage was 8 grams per liter. This bottle was disgorged April 1, 2011. Anticipated maturity: 2011-2014. - Firm and mouthwatering with racy acidity, this features a core of ground spice, fresh ginger and citrus zest, with a minerally undertow layered with fresh-cut quince and poached pear. Creamy finish. Disgorged July 2012. Drink now through 2020. ?AN - Spectator(Oct 2013) (65% pinot noir and 35% chardonnay, 80% from 2008 and the rest from 2007 and 2006; disgorged May, 2012): Light yellow. Ripe orchard fruit aromas and flavors are complicated by notes of chamomile, jasmine and ginger, with a subtle mineral overtone. Shows good depth and power, with serious punch on the long, spicy finish. I like the interplay of richness and verve on display here. - Tanzer(Dec/Jan 2013)_ 当店店長が渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。それがこのマーク・エブラール。 セパージュ:ピノ・ノワール80% シャルドネ20% 【試飲コメント】 8~9℃で抜栓、薄いレモンイエロー、白い花、グレープフルーツ、青リンゴ、ビターオレンジ、桃、ナッツ、蜂蜜、生クリーム、オレガノ、タイム、ローズマリー、タラゴン、石英系のミネラル、抜栓するときに綺麗なイースト香が広がった。グラスに注ぐと きめ細かくクリーミーな泡がグラスの中心から綺麗に立ち昇っている。芳しい花、溢れんばかり甘いフルーツの香りに嬉しくなる。僕はシャンパンを抜栓する時にゆっくりとガス抜きをするのだが、その時のコルクから広がる香りが大好きだ。本日のスタートを祝う意味と、占う意味を感じながら、今日はどんな物にめぐり会えるだろうかと期待が膨らむ。マーク・エブラールはどれも素晴らしい香りだが、これも他のものに引けを取らない。花、フルーツの後にナッツ、生クリーム、時間差でビターオレンジが次々に出てくる。しっかりとしたキレ・コク・ボディを持ちながら、柔らかく・甘く・エレガントに広がり伸びていく。少し置くと、爽やかな感じから濃密で複雑な香りと味わいに変化してきた。焦がしたバター、蜂蜜、ローストしたナッツ、色々なハーブ達が次々に出てくる。しかし根底を支えるのはミネラルと酸、時間が経ち、温度が上がっても、全く崩れないしへたらない。綺麗に甘く柔らかく広がってくるアフターに感心する。これだったら一人で気楽に抜栓できるでしょう。やはりマーク・エブラールは、お薦めできる。ハーフでも全く手を抜かない。 ※マーク・エブラールのどの商品でも合計6本で送料無料とします。 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、 弊店からのサンクスメールにて送料は¥0に変更します。2009年4月10日に再入荷しました。 2009.12.25再入荷しました。 2010.11.30 再入荷しました。 2011.04.26 再入荷しました。 2011.11.19 再入荷しました。 2012.08.25 再入荷しました。 2013年11月13日に再入荷しました。 ハーフボトル マーク・エブラール・ブリュット・キュヴェ・レゼルヴ・1er375ml 数量限定,高品質

アンリ・ジロー・コード・ノワール 750ml 箱無し 限定SALE,大人気

ピノ・ノワールの醍醐味 Code Noir アイ村産のピノ・ノワールに遺伝子(コード)レベルで迫り、その神秘性を表現することをテーマに造られたシャンパーニュ。ブラン・ド・ノワール(黒ブドウのみで造られたシャンパーニュ)ならではの力強く、奥行きを感じさせる味わい。バニラや蜂蜜の香りが特徴で、フレッシュな果実味や酸味と甘みのバランスも抜群。 アイ村産ピノ・ノワール土着品種、プティドレ100%のブラン・ド・ノワール。 光を感じさせるようなゴールドの色合いとクリーミィな泡立ち 洋梨やチェリー、桃などの果実にバニラや白こしょうのニュアンス 凝縮した果実味と酸味とのバランスが秀逸で、まろやかな味わい アンリ・ジロー・コード・ノワール 750ml 箱無し 限定SALE,大人気

ジャック・セロス・キュヴェ・エクスキューズ 750ml 限定SALE,人気SALE

ジャックセロスがレストランからの要望を受けて造り出したセック。ワインの内容はブラン・ド・ブランと同様な造りだが原料ワインのアッサンブラージュ時に比較的若くフレッシュな味わいのワインを使用している。ドサージュには他のブリュットでも同様だがワイン果汁を濃縮したムーを使用。甘美な味わいを持つジャック・セロス唯一のセック。 古典的なブルゴーニュの白ワインの手造りの方法を、このシャンパーニュの世界に応用しよう と考えたジャックの息子であるアンセルム・セロス氏は、現代の規模の大きい生産者とは全く 違う驚異的なまでに手を尽くす方法でドメーヌ・ジャック・セロスを維持しています。 その方法とは、畑を鍬で耕すのは、土壌の中にできるだけ空気を送り込ませよう、また動物の 糞とブドウの枝から作られた堆肥を用い、そこで無数の微生物を養い、ブドウの木を守る、化 学肥料や殺虫剤は絶対に使用しない等もろもろの本当に手間隙かかることです。『独創的な芸術家魂が問いかける傑作』とワイン王国でのタイトルが付けられたこのシャンパ ーニュは、「偉大なシャンパーニュとはどうあるべきか?」と飲み手に問いかけています。 ジャック・セロス・キュヴェ・エクスキューズ 750ml 限定SALE,人気SALE

マーク・エブラール&J・ラサールのハーフ瓶6本セット 人気SALE,2015

・マーク・エブラール・ブリュット・キュヴェ・レゼルヴ375ml 3本・J・ラサール・プレフェランス・ブリュット375ml 3本の6本セット ☆クリュッグ、ボランジェと並ぶ5つ星の評価を得たJ.ラサール☆ 【送料無料】【ハーフS】 マーク・エブラール&J・ラサールのハーフ瓶6本セット 人気SALE,2015

マグナム瓶 2004 フランソワーズ・ベデル・ブリュット 1500ml 限定SALE,高品質

滅多に市場には出回らないフランソワーズ・ベデルの貴重なマグナム瓶が登場!! マグナム瓶 2004 フランソワーズ・ベデル・ブリュット 1500ml 限定SALE,高品質

ルイ・ロデレール・クリスタル・ブリュット 2002 750ml 驚きの破格値,新作登場

箱なし ルイ・ロデレール・クリスタル・ブリュット 2002 750ml 驚きの破格値,新作登場

ゴッセ・グラン・レゼルヴ・ブリュット NV 750ml 新作登場,新作

「パーフェクトなまでに巧妙に造られた、豪奢なワイン」。 ゴッセのスタイルを最も忠実に表したシャンパーニュ『グラン・レゼルヴ』。平均格付98%の特級畑・1級畑のぶどうから作られたワインをアサンブラージュした絶妙の均衡が特長。 セパージュ:シャルドネ43%、ピノ・ノワール42%、ピノ・ムニエ15%で構成。 溌剌とした泡、口に含むとグレープフルーツや青リンゴのようなフレッシュなミネラル感に圧倒されます。少し温度が上がると、熟したカシス、小麦、ドライフルーツ、ジンジャーブレッド、ブリオッシュのような風味を放ち、温度差でこれほどまでに変化があるのかと驚きました。爽やか且つ力強くどっしりとした味わいが病み付きになりそうです。2012.01.07 YUI ワインアドヴォケイト:91ポイント テイスティング2011年11月Wine Advocate #1111 (2011-11-30) Antonio Galloni飲み頃:now-2016 The NV Brut Grande Reserve opens with a bouquet of chalk, slate and wet stones. It is a beautifully pointed, energetic wine endowed with gorgeous drive from start to finish. Red berries, dried flowers and mint are some of the nuances that inform the finish. This is Lot # L0428123. Anticipated maturity: 2011-2016. ちなみに、ゴッセ社はボランジェ、、サロン、アラン・ロベールなどと並び、ロバート・パーカー氏が、「傑出したシャンパンハウス」と最高の評価5つ星を与えています。 ゴッセ・グラン・レゼルヴ・ブリュット NV 750ml 新作登場,新作

当店社長感動のシャンパン Marc Hebrart Brut Rose マーク・エブラール・ロゼ750ml 本物保証,正規品

お待たせ致しました!! 2015年3月27日に再入荷しました!! ウメムラ限定販売・1番人気のシャンパンといえばコレ!! 『マーク・エブラール』 見事な色、香り、味わいが¥4,380で楽しめます! 【送料無料】お得な6本セットはこちら 最新評価でました! 【REVIEW】 The NV Brut Rose Premier Cru is a pretty, delicate wine laced with lovely inner perfume and layers of mineral-infused Mareuil character. A refined, totally impeccable finish rounds out this harmonious rose. The Rose Premier Cru 46% Chardonnay, 45% Pinot Noir and 9% still Pinot from Mareuil-sur-Ay, 70% 2007 and 30% 2006, bottled with 7 grams of dosage. This is Lot L458, disgorged: May 4, 2010. Anticipated maturity: 2010-2015. I was very impressed by what I tasted from Hebrart this year. From top to bottom this is a fabulous set of wines. - Wine Advocate(Jan 2011) (50% chardonnay and 50% pinot noir, with about 10% of the pinot as still wine; 68% of the fruit is 2009 and the rest is from 2008; disgorged May, 2012): Pale pink. Intensely perfumed aromas of orange pith, pear and white flowers, with a strong suggestion of chalky minerals. Dry, mineral-accented citrus fruit flavors become fleshier with air and pick up an exotic floral pastille quality. Silky and seamless in texture, finishing with outstanding clarity and mineral-driven persistence. - Josh Raynolds - Tanzer(Dec 2012) 当店社長が渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。それがこのマーク・エブラール。 古谷三敏さんの漫画 『BARレモン・ハート』 に取り上げられました。 日本で購入できるのはウメムラだけ! 見事な色、香り、味わい、3,980円でこれほど素晴らしいシャンパンが味わえます! シャンパンが到着してから、本当は暫くシャンパンを休ませて欲しいのですが、多分すぐに抜栓してしまわれるだろうな… ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% AOC シャンパーニュ ロゼ お陰様でランキング1位を獲得できました。 【試飲コメント】 9~10℃で抜栓、鮮やかな赤いピンク、普通のロゼはこんなに赤い色ではなく、オレンジがかった玉葱の皮のような色だがこれは見事に綺麗だ。イチゴ、ラズベリー、グレープフルーツ、八朔、綺麗なイースト香に色々なフルーツの香りが重なり、華やかで豪華。そしてシャンパンの魅力の一つである泡、大きな泡、細かい泡、煙突のように中心から立ち上るもの、グラス全体から湧き上がってくるものそれぞれですが、これはとても極め細かい泡がグラス全体から湧き上がってくるような雰囲気です。こんなことを言ってはロゼ好きの人に怒られるかもしれませんが、ロゼは華やかだが、しっかりとした味わいのものが少なく感じられます。しかしこれは、爽やかで繊細な口当たりと柔らかく大人しい甘さの調和が素晴らしい。そして、飲み易いだけでなくしっかりとしたボディとコクもあり充分に飲み応えがある。久々に飲めるロゼに巡り会えた。でも、やっぱりこれの最大の魅力は色、これだけ見事な色はヴーヴ・クリコでも出せないでしょう。香りもね。一度味わって頂きたい当店でしか手に入らない逸品です。驚かれること間違い無し。さすがレコルタン・マニピュラン(小規模シャンパンハウス)。 クリュッグのロゼに5つ星が付けられていますが、僕はこのマーク・エブラールのロゼには6つ星を与えたい。 H.20.4.5【漫画BARレモンハートより】 【送料無料】お得な6本セットはこちら フランス/シャンパーニュ 2009年4月28日に再入荷しました。 2009年7月4日に再入荷しました。 2009年11月14日に再入荷しました。 2009年12月25日に再入荷しました。 2010年2月1日に再入荷しました。 2010年3月26日に再入荷しました。 2010年7月25日に再入荷しました。 2010年8月12日に再入荷しました。 2011年4月26日に再入荷しました。 2011年7月22日に再入荷しました。 2011年12月21日に再入荷しました。 2012年5月11日に再入荷しました。 2012年8月25日に再入荷しました。 2013年4月4日に再入荷しました。 2013年11月13日に再入荷しました。 2014年4月25日に再入荷しました。 2014年8月5日に再入荷しました。 2014年12月6日に再入荷しました。 ※マーク・エブラールのどの商品でも合計6本で送料無料とします。 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、 弊店からのサンクスメールにて送料は¥0に変更します。 【こちらもウメムラだけ!】 久々飲んだらやっぱり美味しかった~♪ 日本で手にはいるのはココだけ!【ウメムラ限定アイテム】 当社社長が厳選して輸入したオススメアイテムばかり 日本での正規取り扱いはウメムラだけです。 当店社長感動のシャンパン Marc Hebrart Brut Rose マーク・エブラール・ロゼ750ml 本物保証,正規品

ヴーヴ・フルニ・ロゼ・ブリュット 750ml セール,人気セール

シャルドネ67%、ピノノワール33%、ドザージュ6g/l ロバート・パーカーがフルニの中で最も高く評価する銘柄のひとつ。 ヴィンテージ・シャンパーニュではありませんが、作柄の良い年にしか仕込まれません。 リッチでアロマティックなぶどうから造りだされるロゼ・シャンパーニュは、新鮮なりんごのような果実味と、ふくよかなコクが長い余韻を残します。 瓶内熟成24ヶ月を経て、ボディ全体がまろやかに仕上げられています。 ◆ワインアドヴォケイトのコメント(過去のロット ワインアドヴォケイトで96点、91点 「引き締まった凝縮感。ブーケが広がるのに少し時間がかかるが、しばらくすると果実が非常に美しく立ち上がってくる。ストラクチャーがしっかりとしていて、爽快。ミネラル豊富であるため、ディナーの場にふさわしく、さまざまな料理とのマリアージュが可能である。」 ヴーヴ・フルニ・ロゼ・ブリュット 750ml セール,人気セール

マーク・エブラール&J・ラサールのハーフ瓶6本セット 定番,低価

・マーク・エブラール・ブリュット・キュヴェ・レゼルヴ375ml 3本・J・ラサール・プレフェランス・ブリュット375ml 3本の6本セット ☆クリュッグ、ボランジェと並ぶ5つ星の評価を得たJ.ラサール☆ 【送料無料】【ハーフS】 マーク・エブラール&J・ラサールのハーフ瓶6本セット 定番,低価

ルイ・ロデレール・クリスタル・ロゼ 2006 750ml ギフトボックス 数量限定,100%新品

世界最古のプレステージ・キュヴェであり、世界で最もゴージャスなプレステージ・シャンパーニュ 大手のシャンパーニュメーカーのなかでは一番高い自社畑比率を誇るルイ・ロデレール。葡萄の出来が良い年にだけつくられるというクリスタルは、自社畑のなかでも100%グラン・クリュから選ばれた最高の葡萄のみを用いてつくられます。 また熟成は5年間に及び、プレステージ・シャンパーニュのなかでも長期の熟成を誇ります。澱とともに長期間熟成されることによって、葡萄の旨みがふんだんに溶け込し、より味わい深くなるのです。 ロゼは樹齢の高い樹から採ったシャルドネ30%とピノ・ノワール70%を澱引きせず長期熟成。詳細はほとんど伏せられているミステリアスなキュヴェ。 クリーミーできめ細かく持続性のある泡。イチジク、フランボワーズなどのふくよかなアロマ。無限なく広がりがあり、この上なく繊細。赤い果実の風味がフィニッシュまで持続する非常に表現力豊かなロゼ。 ルイ・ロデレール・クリスタル・ロゼ 2006 750ml ギフトボックス 数量限定,100%新品

テタンジェ・コレクション 1990 750ml 箱入り SALE,正規品

ヴーヴ・フルニ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール 1500ml お買い得,限定SALE

貴重なマグナムサイズが限定入荷!! マグナム瓶は別格の美味しさでした! パーカーポイント 92点 100%シャルドネでドザージュ0gという、原酒に自信がなければ出来ないもう一つの看板銘柄。 「ヴェルテュのミネラル感、チョーク質などのエッセンスを見事に捉えたゴージャスな1本。やや重さもあり舌の上で深みを感じ、フルーツの官能的な層がみごとに余韻を形成している」。 ※門出のリキュールを加えないことで、ヴェルテュのシャルドネの最も本質的な味わいが表現されたブリュット・ナチュレです。単一品種かつノンヴィンテージのブリュット・ナチュレは、他ではあまり見かけることのない極めて珍しいキュヴェです。 100%シャルドネでドザージュ0gが可能なのは、3つのヴィンテージをブレンドし味わいに深みを持たせていること、古樹のぶどうを使っていること、そして何よりヴェルテュのシャルドネには独特のまろやかさがあるからです。 ※通常はデゴルジュマンの後、門出のリキュール(リキュール・デクスペディション)を加え、甘さを調整しますシャンパーニュ地方の中でも最も高価とされるヴェルテュ村のシャルドネを100%使用したブラン・ド・ブラン。石灰層に覆われた白亜質土壌で育つ約40年の古樹から造られています。味わいはとてもリッチで高品質、それでいてシャルドネの爽やかでドライな余韻が驚くほど長く続きます。ドサージュ0、つまりリキュールを一切加えないのにも拘わらず、果実の凝縮感がたっぷりなので、これだけでも良いしもちろん、色々な料理に相性抜群です。何しろ素晴らしいシャンパンです。じっくり時間をかけて飲んでみてください。このワインの本質が見えてくることでしょう。この価格は冗談でしょうと思うかもしれません。 ============================================== この一切リキュールを加えていないブリュット・ナチューレ、あまりにも珍しいので社長ウメムラにお願いして飲ませてもらいました。 “ブリュット・ナチューレ”まさにネーミングの通り非常に薄い色合いに木目細やかな泡立ち。 最初口に含んだ瞬間、 『ん?何か物足りない・・・中途半端な味で、どこかさっぱりし過ぎているような…』1本飲みきらずに半分ほど残し、翌日に再度チャレンジ!! その変りようにびっくりしました。昨日と全然違い、味がとてもまろやかになっていて、昨晩に感じられなかった独特の旨み、そして纏まりが感じられました。昨日まで野暮ったかった味が一気にエレガントで高級感に溢れる味に変化。まるで、田舎娘が社交界デビューしたかのような想像が膨らみました。もう少し落ち着かせてから飲むべきだったのでしょうか。 もう一度飲んでみたくなるそんなシャンパンです。 インターナショナルワインセラー:91ポイント Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Dec 12 (L78042): Pale yellow-gold. Intense, mineral-dominated bouquet evokes lemon zest, quinine, white flowers and ginger, with a subtle smoky nuance emerging with air. Dry, focused and pure, offering crackling citrus fruit and mineral flavors and a touch of green tea. Closes on a tangy note, with lingering chalkiness and a hint of honeysuckle. In an uncompromising style that I really like. This wine is produced from the estate's oldest vines, which are now reportedly over 50 years old. 91 points 【店長からのお願い】 到着しましたら、最低1~2週間は休ませてあげて下さい。泡の立ち方、香り味わいが格段に違います。 ヴーヴ・フルニ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール 1500ml お買い得,限定SALE

テタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン 1998 750ml 全国無料,大人気

最新評価でパーカーポイント95を獲得しています。 『死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン』山本昭彦(講談社)で「一生に1度は飲みたい10本のシャンパン」としてこの1998年ヴィンテージが登場しています。 ミレジム 1998 テタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン 1998 750ml 全国無料,大人気

ジャック・セロス・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット750ml 人気SALE,本物保証

ジャックセロスのスタンダードNVシャンパン。平均樹齢38年のアビーズ、クラマン、オジェのグランクリュ畑のシャルドネから造られたブランドブラン。全て木樽発酵熟成。2次発酵後の瓶熟成は平均2.5年。手作業のルミアージュ、デコルジュマンで出荷される。平均年間生産量 2500ケース(750ml 12本入り)11℃前後で抜栓、薄い黄色、グレープフルーツ、オレンジピール、花梨の砂糖煮、林檎、ナッツ、ミネラル、タイム、フェンネルシード、ヨード、以前に飲んだものより、どっしりとしていて熟成感がある。少し苦味を感じるフルーツと果物の砂糖煮などがブラン・ド・ブランらしく綺麗なミネラルと酸に支えられ、コクがありながらキレと爽やかさを見事に醸し出している。どっしりとしているのだが、上品でもある。そしてふわっと広がるアフターと共に色々なハーブが顔を覗かせている。それらが単調になりがちなブランド・ド・ブランに複雑さを与えている。しっかりとした造りが良く解るワインだ。十分に値段だけの事はあります。 H16.06.12 古典的なブルゴーニュの白ワインの手造りの方法を、このシャンパーニュの世界に応用しよう と考えたジャックの息子であるアンセルム・セロス氏は、現代の規模の大きい生産者とは全く 違う驚異的なまでに手を尽くす方法でドメーヌ・ジャック・セロスを維持しています。 その方法とは、畑を鍬で耕すのは、土壌の中にできるだけ空気を送り込ませよう、また動物の 糞とブドウの枝から作られた堆肥を用い、そこで無数の微生物を養い、ブドウの木を守る、化 学肥料や殺虫剤は絶対に使用しない等もろもろの本当に手間隙かかることです。『独創的な芸術家魂が問いかける傑作』とワイン王国でのタイトルが付けられたこのシャンパ ーニュは、「偉大なシャンパーニュとはどうあるべきか?」と飲み手に問いかけています。 ジャック・セロス・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット750ml 人気SALE,本物保証

ピエール・ジモネ・ブリュット・ミレジム・ド・コレクション・スペシャル・クラブ 2005 1500ml 新作,新作登場

ピエール・ジモネの自信の1本 傑出した年にだけ造られるミレジム・ド・コレクション ほとんど特級畑の古木のシャルドネから造られる最上級のシャンパンです。 ピエール・ジモネ・ブリュット・ミレジム・ド・コレクション・スペシャル・クラブ 2005 1500ml 新作,新作登場

フランソワーズ・ベデル キュヴェ・ロベール・ヴィネ 1996 750ml 格安,得価

2010.11.26に再入荷しました。 2011.06.02に再入荷しました。 ブレンド比率:ピノ・ムニエ88%、ピノ・ノワール6%、シャルドネ6%。ドザージュは6.65g/l ホメオパシーの恩師ロベール・ヴィネ氏の名を冠した特別キュヴェ。ほとんど市場には出回らない希少なアイテムです。 ロベール氏は、生前シャンパンをこよなく愛し、不老長寿の酒として楽しんでいたそうです。 とっても珍しい封の仕方です。 1735年代から伝わる伝統的なコルク栓です。 フランソワーズ・ベデル キュヴェ・ロベール・ヴィネ 1996 750ml 格安,得価

シャルトーニュ・タイエ・ブリュット・ミレジム 2002 750ml SALE,新作登場

「荘厳で別格の1996に匹敵」 最優秀年2002ヴィンテージ、インポータの最終ロットを分けて頂きました! 品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 熟成:5年以上 評価:インターナショナル・ワイン・セラー92 ロバート・パーカー92 ワイン・スペクテイター92良年のみ、特別に撰果されたぶどうのみを使用。リッチで複雑なアロマ、深く力強い味わい。クリーミーでゴージャスでありながらも、ミネラリーでフレッシュ感の残るシャンパーニュ。1996年以来の最高のヴィンテージと評される最良年ならではの豊潤さと奥深さが感じられる。シャルトーニュ・タイエの集大成である上級キュヴェ。フィアクルがタイエの本拠地メルフィの華やかさと繊細さの象徴ならば、ミレジムでは厚みと力強さを表現。「大きく猛々しいワインで、果実がたっぷり詰まっている。広がりのあるワインで、ピノが中心となってヴィンテージのパワフルさを表現している。2002というミレジムは長熟かもしれないが、今でも非常においしい」 アントニオ・ガローニ(ワイン・アドヴォケイト) シャルトーニュ・タイエ・ブリュット・ミレジム 2002 750ml SALE,新作登場

マーク・エブラール・セレクション 750ml 本物保証,SALE

ウメムラ限定販売・1番人気のシャンパンといえばコレ!!『マーク・エブラール』 最新評価でました! 【REVIEW】 A soft, caressing wine, the NV Brut Premier Cru Selection impresses for its soft, perfumed fruit and accessible, open personality. Quince, pears and dried flowers are some of the notes that take shape in the glass, but the Selection stands out mostly for its textural finesse. The blend is 65% Pinot Noir and 35% Chardonnay, which is naturally more pronounced in this bottling. This release is based on 2008, with 20% reserve wines from 2007 and 2006. Disgorgement date: May 10, 2012. Anticipated maturity: 2012-2016. - Wine Advocate(Nov 2012) (65% pinot noir and 35% chardonnay, 80% from 2008 and the rest from 2007 and 2006; disgorged May, 2012): Light yellow. Ripe orchard fruit aromas and flavors are complicated by notes of chamomile, jasmine and ginger, with a subtle mineral overtone. Shows good depth and power, with serious punch on the long, spicy finish. I like the interplay of richness and verve on display here. - Josh Raynolds - Tanzer(Dec 2012) Lightly chalky in texture, this firm Champagne has mouthwatering acidity and flavors of apricot, yellow plum, star anise, shortbread biscuit and candied lemon zest. Deftly balanced, with a long, vibrant finish. Disgorged March 2012. Drink now through 2020. ?AN - Spectator(Oct 2013) 当店店長が渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。それがこのマーク・エブラール。 セパージュ:ピノ・ノワール65%、シャルドネ35% 【試飲コメント】 ワインアドヴォケートで92点が付けられたのを知ってから、初めてこのシャンパンを飲む。かなり落ち着いてきただろうと思いながら、前から好きなこのシャンパンの値段と味のバランスを再確認したくなり飲んでみた。8℃前後で抜栓、明るく薄いレモンイエロー、木目細かい泡、白い花、百合、ニセアカシア、グレープフルーツ、リンゴ、ライチ、桃、ビターオレンジ、生クリーム、ナッツ、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、クミンシード、メリッサ、石英系のミネラル、薄い色合いと木目細かい泡を持ち、白系の花と綺麗なフルーツの感じが立ち上ってくる。鮮やかなライチと桃の香りが印象的だ。そして、生クリーム、ナッツ、色々なハーブとミネラルが次々に姿を現す。非常にしっかりとしたコク・ボディを持ちながら、キレが良く爽やか。普通はここまでだが、更にその上を行く。 柔らかく、甘さと酸のバランスも良く、とてもエレガント。時間が経つとリンゴの砂糖煮や蜂蜜も出てきた。この金額のシャンパンとしては考えられないほどの纏まりと仕上がりだ。最初、フルートタイプのグラスで飲んでいたが、チューリップタイプのグラスに変えてみた。実に柔らかく広がり、綺麗で長いアフターに感動。エレガントの言葉を当てはめるには相応しく、値段と品質のアンマッチが著しいシャンパンだ。じっくりと時間を掛けて楽しんでみてください。非常に樹齢の古いヴィエーユ・ヴィーニュの葡萄から造られています。 H19.07.079~10℃で抜栓、輝く薄い黄色、木目細かい泡、白い花、イースト香、青リンゴ、ビターオレンジ、ナッツ、蜂蜜、バター、生クリーム、オレガノ、ローズマリー、タイム、タラゴン、石英系のミネラル、このボトルは1年以上僕のセラーで熟成させておいたものです。抜栓してグラスに注ぐ時にびっくりしました。 まず鼻に飛び込んできたのが、白い花、イースト香、それに青リンゴが混ざったような鮮烈で綺麗で甘やかな香りだ。それに感心しながら飲み始めると、ビターオレンジ、ナッツ、蜂蜜など次々に色々な香りが出てきます。更にボディとコクを与えるバター系の香りとニュアンス。そしてやはりと言うか、複雑さを与える様々なハーブとしっかりとしたミネラルが根底を支えています。最初は実に爽やかに始まり、軽やかさが段々とキレ、コク、ボディとしっかりとした味わいに変化してきます。そのように様々な姿を見せながら実に堂々としているのです。このセパージュから来る、ピノ・ノワールの比率が高いためにこのようなシャンパンに仕上がったのでしょう。それと長期の瓶熟によるものだと思います。頑なにマークは売らんかなという姿勢ではなく、良い物になるまでは出荷をしないと言う姿勢がこのような素晴らしいものになるのでしょう。その為にずっと売り切れになっていてお客様にはご迷惑をお掛けしていました。あっという間に1本のシャンパンが無くなってしまいました。 売りたいが為に褒めるのではなくお世辞抜きで旨い。他の1万円クラスのプレミアムシャンパンと同時に飲んでも全く見劣りぜず、こちらの方が良いという方がかなりいると思います。H17.04.0911~12℃で抜栓 白い花、綺麗なイースト香、爽やかな果実味、青リンゴ、夏みかん、ミネラル、綺麗なシャンパンだ。細かく途切れず見事に連なる細かい泡、綺麗な果実味とミネラルが見事に調和し、とても爽やかで溌剌としていながら柔らかく上品な甘みが心地よい。30分位経ったが、みごとに泡が続いている。果物の砂糖煮、リンゴジュースヘーゼルナッツ、甘くトロッとしてきた。これはブリュットであるのにとても綺麗な甘みを感じます。通常ブリュットの場合、ドサージュ時のリキュールの量は15グラムだが、ここは7グラム以下だとマークは言っていました。やはり原料である葡萄自体がレヴェルの高いものでなければこうはいかない。滑らかで上品だが、しっかりとした厚みのある口当たりとコクはまるで熟成した白ワインの様だ。良いキュヴェを使い丁寧にしっかり造られた素晴らしいシャンパン。 ※マーク・エブラールのどの商品でも合計6本で送料無料とします。 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、 弊店からのサンクスメールにて送料は¥0に変更します。2009.10.1再入荷しました。 2009.12.25再入荷しました。 2010.9.11再入荷しました。 2010.11.30 再入荷しました。 2011.05.02 再入荷しました。 2011.11.19 再入荷しました。 2012.08.25 再入荷しました。 2013.04.04 再入荷しました。 2013年11月13日に再入荷しました。 マーク・エブラール・セレクション 750ml 本物保証,SALE

新入荷 マグナム瓶 マーク・エブラール・スペシャルクラブ・ミレジム 1999 1500ml 送料無料

Wine Advocate #162 (Dec 2005) Pierre Rovani 92 points $57.00 Toasty minerals, spices, poached pears, and yeast are found in thearomatic profile of the 1999 “Special Club” (degorge le 24 mars 2005). Well-focused and complex, it offers flavors reminiscent of minerals, apples, pears, and yeast. This medium-bodied Champagne is packed with fruit and displays a long suave finish. 9℃前後で抜栓、輝く薄い黄色、抜栓している最中から綺麗なイースト香、白い花、甘い葡萄のアロマが広がり、騒ぎ出してしまった。抜栓しているときの香りの素晴らしさはいつも役得だと思っている。白い花、山梔子、ライラック、百合、グレープフルーツ、リンゴ、桃、ライチ、マンゴー、葡萄、生クリーム、ナッツ、タイム、ローズマリー、タラゴン、煙、鋼、石英系のミネラル、デゴルジュマンしてすぐの為だろうが、泡の勢いが凄い。細かくクリーミーな泡がグラス全体から立ち昇ってくる。まず綺麗な花の香りと甘く濃縮された色々なフルーツが口一杯に広がる。ここのスペシャル・クラブはジャン・ポールのテイスティングルームで一緒に飲んだのだが、あまりのアイテムを試したために実際ははっきりどんな風だったのか覚えていませんでした。だから今回がきちんと味わう初めての機会でした。やはりと言うべきか、予想通りと言うべきか、とても丁寧で手間暇掛けた繊細な造りです。雑味が無く爽やかでありながら、しっかりとしたボディとコクを持った酒質。それに複雑さを加えるナッツ、ハーブ、ミネラル系のニュアンス。それらが非常に高いレヴェルで調和し、うまくハーモニーを奏でている。エブラールの他の物も非常に美味しく味がある。が、敢てスタンダードということを無視して贅沢を言えば、酸・ミネラルレヴェルに今一という感がある。重ねて言うが、スタンダードクラスでは全く問題にならない。しかしこのスペシャル・クラブは酸・ミネラルレヴェルが高く、バランスの良さと共にアフターに清冽さと味わい深さを兼ね備えている。流石と言うしかない。時間と共に甘さと柔らかさが出てきた。しかし、清冽さと木目細かい泡はほとんど変わらないし、強靱さも持っている。既に売切れてしまったが、あのラルマンディエ・ベルニエ・ヴィエーユ・ヴィーニュ・クラマン・グラン・クリュ1999と比べても遜色無いかもしれない。素晴らしいシャンパンだ。 H17.10.01マーク・エブラールのどの商品でも合計6本で送料無料とします。楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は¥0に変更します。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。 3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者の ものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者 (お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・ク リュは43あるそうです。今回ご紹介するMarc HebrartはGCの畑とマロウィッシュ・ アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92~95%で残りはシャルドネを栽培しています。 マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク ・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本で した。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。現在39歳 になる彼の息子、ジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを 作っております。本当に驚かされた事に、ここMarc Hebrartはすべてにおいて手作業で シャンパンを生産しています。僕のお気に入りののグートル プ家でさえルミアージュ(動瓶)は機械を使っていました。現在ほとんどの生産者は機械 を導入する事により仕事を軽減する方向に向かっている時代に、頑なに昔ながらの製法 を堅持していました。そのためか今回かなりの量を頂きましたロゼにいたっては、生産 本数2500本という僅かな量しか生産できません。この稀少であり素晴らしいシャンパン をぜひご堪能ください。 H13年初夏≪醸造方法≫ 手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティッ ク発酵(バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸 味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる)→熟成→出荷6か月前に澱抜き ※マーク・エブラールのどの商品でも 合計6本で送料無料 とします。 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は¥0に変更します。 ============================================================================= 『 このマーク・エブラールとエリザベート・アヴリルにはバックラベルにインポーター のシールが付いておりません。それは生産者から弊店へ特別に送って頂いている商品で 国内には他のルートとして入荷していません。30年来の友人であり現在インポーターの 社長をしている落合氏にお願いしてインポートの手配をして頂いています。 ============================================================================= 新入荷 マグナム瓶 マーク・エブラール・スペシャルクラブ・ミレジム 1999 1500ml 送料無料

J.ド・テルモン・ブリュット・ミレジム 750ml 泡 送料無料,高品質

(ルネ・コラールもの) 6本以上お買い上げのお客様は、J. de Telmontのオリジナル木箱(6本入り)でお送りさせて頂きます。(クール便をご希望の方は別途必要となります。) J.ド・テルモン・ブリュット・ミレジム 750ml 泡 送料無料,高品質

ドゥーツ・ブリュット・ヴィンテージ・エクストラ・エイジ 2000 750ml 得価,新作

ドゥーツの創業は1838年、ウィリアム・ドゥーツ氏とピエール・ユベール・ゲルダーマン氏のドイツ人二名によってアイ村に設立されました。 「偉大なワインは、良い畑からしか生まれない」という固い信念を持っていたドゥーツ氏は、シャンパーニュの素晴らしい畑の区画を根気よく少しずつ買い足してゆき、現在では大方が自社所有となる190ha以上の畑から葡萄が供給されるようになりました。もちろん、栽培を委託している農家に対する姿勢も真摯なもので、葡萄の栽培方法から果実の収穫日まで、ドゥーツ社による密なガイダンスとアドバイスが農家に与えられているということです。 そんなドゥーツのシャンパーニュが多くのファンを獲得するのももっともな話ですが、なんと1989年には、ロンドン交響楽団のメンバーである3人の演奏家が、彼らのお気に入りのシャンパーニュであるドゥーツの名を冠したユニット「ドゥーツ・トリオ」を結成してしまったほどだそうです! 1996年には、かのルイ・ロデレールの傘下に入ったというドゥーツですが、アイ村のメゾンに赴けば、2000年に修復したという「SALON DES OISEAUX(鳥の間)」というエキゾチックな趣のある応接室が出迎えてくれるとのこと…。 この2000年ミレジメもののシャンパーニュは、通常より長い熟成期間を取っている「エクストラ・エイジ」の表記が入っています。歴史あるドゥーツの威厳と煌めきをひしひしと感じさせてくれるものになっていることでしょう! ドゥーツ・ブリュット・ヴィンテージ・エクストラ・エイジ 2000 750ml 得価,新作

アンリ・ジロー ラ・レゼルヴ・ド・フランソワ・エマール・アイ・グラン・クリュ 1500ml 箱入り 本物保証

アンリ・ジローの象徴的存在として創業者の名前を冠したスペシャル・キュヴェ。 このアイテムは、現地ので生産は終了しているようです。現在、販売されているオマージュ・ア・フランソワ・エマール・アイ・グラン・クリュとの見比べてみるのも面白いかもしれません。 品種:アイ産グラン・クリュピノ・ノワール100% 【ブラン・ド・ノワール】 アンリ・ジロー ラ・レゼルヴ・ド・フランソワ・エマール・アイ・グラン・クリュ 1500ml 箱入り 本物保証

ゴッセ・グラン・ロゼ・ブリュット NV 750ml お買い得,限定SALE

セパージュ;シャルドネ58%、ピノ・ノワール35%、さらにピノ・ノワールから造られる赤ワイン7%サーモンピンクのバラの花びらを思わせるデリケートな色合いを想像するだけでも、パーティー気分が盛り上がるというものですが、ゴッセではその香りを「新鮮なイチゴや、濃密なストロベリー・ジャムのヒントが 爆発するかのよう」と表現しており、ロゼならではのチャーミングさがうかがえます。 口蓋には「完全にバランスを保たれたフルーツの新鮮さと丸み」が感じられ、構造の良さが見て取れます。 庭から摘んだばかりのような新鮮なイチゴや、フォアグラと相性が良く、シンプルでありながらしっかりとした構造を持ったロゼ・シャンパーニュ。 ゴッセ・グラン・ロゼ・ブリュット NV 750ml お買い得,限定SALE

ボランジェ・RD 1997 750ml 化粧箱入り 大人気,お得

パーカーポイント95 正規代理店商品セパージュ:ピノ・ノワール 65%、シャルドネ 35%“R.D.”は、「Récemment Dégorgé(レサマン・デゴルジェ)」の略で、最近デゴルジュマンされた」という意味です。この卓越したシャンパーニュは、ラ・グランダネのアッサンブラージュをベースにしていますが、カーヴでの熟成期間がより長いため(最低でも8年間)、複雑なアロマが発達します。デゴルジュマンの日付は裏ラベルに記載されており、本商品はデゴルジュマンされたばかりであるため、見事なフレッシュ感があります。ドザージュ(糖分添加)は3~4g /Lのみです。(*) デゴルジュマンとは、ボトルのコルク栓口あたりに集まった澱を取り除くこと。Wine Advocate # 180Dec 2008 Antonio Galloni 95 Drink: 2008-2018 $108-$251The 1997 R.D. opens with explosive aromatics that meld seamlessly into layers of ripe fruit. The signature slightly oxidative notes are there, but there is also more than enough fruit to provide terrific balance. This is an especially accessible, opulent R.D. that can be drunk young or cellared. The R.D. starts off as the same wine as the Grande Annee but sees an extended period of aging on its lees prior to being disgorged. In 1997 the R.D. is 75% Pinot Noir and 25% Chardonnay. This bottle was disgorged on March 25, 2008. The 1997 is a great introduction to the R.D style, and a bottle that can be enjoyed while the 1995 and 1996 age. Anticipated maturity: 2008-2018. ボランジェ・RD 1997 750ml 化粧箱入り 大人気,お得

ドンペリニョン 1999 750mlギフトカートン入り 本物保証,新品

ミレジム 1999 正規代理店商品 マイケル・ブロードベントのヴィンテージシャンパンの評価 1979198019811982198319851986198719881989199019911992199319941995★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ドンペリニョン 1999 750mlギフトカートン入り 本物保証,新品

ピエール・カロ クロ・ジャカン・ブリュット・アヴィーズ・グラン・クリュ 750ml 人気SALE,定番人気

僅か800本生産の隠れた逸品『クロ・ジャカン』 カロのシャンパーニュはいずれも均一で高い品質を誇っています。高級な“クロ・ジャカン”だけでなく、スタンダードのキュヴェも是非ともお試しいただきたい素晴らしいシャンパンです。 ≪年産800本のクロ・ジャカン≫ アヴィーズ村の丘の頂にある真東に向いたわずか0.07ヘクタールの単一畑“クロ・ジャカン”で栽培される1975年植樹のシャルドネ100%から。 年間わずか800本のみ造られるドメーヌのフラッグシップ・シャンパーニュ。シュール・リーの状態で12ヶ月間木製キューヴで熟成とマロラクティック発酵。その後,瓶内二次発酵。今回のロットは、2009年の収穫ブドウ90%とリザーヴ・ワイン10%のアッサンブラージュ。 ≪各専門誌で引っ張りだこのクロ・ジャカン≫ 『God Wine誰にも教えたくない神ワイン』著者 樹林伸 幻冬舎 2013年12月20日発行 <お祝いにもデートにも!誰もが喜ぶ一流シャンパン>にクロ・ジャカンが選ばれました! 『デュセール=ジェルベ ワイン・ガイド』 傑出したクロ・ジャカンはリッチで複雑,力強い口中で余韻も長い。香りは味わいと同様にフルーティーだ。若鶏の料理には完璧に調和するだろう。グラン・レゼルヴは力強く際立ったブラン・ド・ブラン。豊かなアロマと長い余韻が結びつき,とても良く熟成したキュヴェだ。クルミや白い花などの新鮮なノートがある豊満なシャンパーニュ。スタンダードのブラン・ド・ブランもぜひ味わいたい。豊かで余韻が長く続き,傑出したまろやかさ。豊潤なブーケと長く続く口中。躊躇する必要はまったくない。 『BRUTAS/ブルータス 2007年11月15日号』 「最高のシャンパーニュを選べ!厳選プレステージシャンパン80本を評価づけ!」 ピエール・カロの“クロ・ジャカン”が見事第1位に選出されました! 日本を代表する4名のソムリエがブラインド・テイスティング。 サロン,ボランジェ,エグリー・ウリエ,ド・スーザ,ペウ・シモネ,ミラン・・・など,すべてのプレステージ・シャンパーニュを押さえ,カロの“クロ・ジャカン”が五つ星の最高評価を獲得!今最も注目のシャンパーニュに選ばれました。 『ワイナート/2011 年1 月号(第60 号)』 特集「テロワール宣言! シャンパーニュ土地を見つめる13 人の造り手」にジャック・セロスらと共に大々的に掲載されました. ピエール・カロ クロ・ジャカン・ブリュット・アヴィーズ・グラン・クリュ 750ml 人気SALE,定番人気

フランソワーズ・ベデル コム・オートルフォワ 2001 750ml 最安値,本物保証

ブレンド比率:ピノ・ムニエ70%、シャルドネ30% 平均樹齢は30~60年のヴィエーユ・ヴィーニュで、最良区画のぶどうのみを使用。2001年100%の単一ミレジメものです。50%を新樽で、50%を数回使用樽で発酵し、そのまま8ヶ月間樽熟成。王冠ではなくコルク栓でビン熟成。ドザージュは11.35g/l。「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔のシャンパンの製法であることから命名されました。2003年度「シャンパーニュ・ド・ラ・プロプリエテ・コンクール」で金賞受賞。フランソワーズ・ベデルの最高キュヴェです。 とっても珍しい封の仕方です。 1735年代から伝わる伝統的なコルク栓です。 フランソワーズ・ベデル コム・オートルフォワ 2001 750ml 最安値,本物保証

ヴーヴ・フルニ・グラン・レゼルヴ 3000ml 人気定番,人気

ワインアドヴォケイト90点を獲得したこともある、ヴーヴ・フルニの最もスタンダードなブリュットです。 マグナムシャンパンとしては非常にお買い得な価格ですので、歓送迎会やお花見などにもぴったりの1本です。 リザーヴワイン(良作年のワインの一部を備蓄し、年ごとの葡萄の品質に左右されない安定した品質を保つために使用される)の比率を高めることで、味わいにボリュームと複雑味を与える。30ヵ月の瓶熟成によって、調和のとれたエレガントな味わいを表現。「ヴーヴ・フルニ」社のスタンダードシャンパンとなっている。 シャルドネ80%、ピノ・ノワール20% ご注意:この商品は、他の商品との同梱は出来ません。 ヴーヴ・フルニ・グラン・レゼルヴ 3000ml 人気定番,人気

マーク・エブラール・プレスティージュ・ブリュット・ミレジム 2007 750ml 大人気,格安

当店店長が渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。それがこのマーク・エブラール。 当店限定入荷・販売です。 最新評価が出ました! 掲載媒体:eRobertParker.com #1113 (2013-11-30) レビュアー:David Schildknecht 飲み頃:データなし Hebrart's 2007 Brut Prestige features apricot and apple prominently tinged with their piquant pit and pip; threaded with quickening and refreshing lime; and laced with myriad at once pungent and cooling green herbs. There is an abundance of primary juiciness as well as a vibrant, shimmering intensity to the finish that suggests a wine well worth following for 3-5 years, with piquancy of nut oils and cyanic glow of pit and pip perfectly complemented by ? and in effect cancelling out any sense of sweetness from ? six grams of residual sugar. Here is yet another Hebrart offering that must, by Champagne standards, be counted as offering excellent value. It seems, incidentally, that this was originally intended have been Hebrart’s Special Club bottling of the vintage, but his submission was withdrawn due to too small a quantity ? which suggests that one might want to snap up some bottles as soon as possible! どの商品でも合計6本で送料無料とします。楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は¥0に変更します。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。 8~9℃で抜栓、明るく薄い黄色、白い花、百合、グレープフルーツ、リンゴ、ビターオレンジ、桃、マンゴー、生クリーム、ナッツ、オレガノ、タイム、ローズマリー、タラゴン、フェンネルシード、鋼、石英系のミネラル、これはもしかしたらノン・ドサージュ? きめ細かくクリーミーな泡、花と甘く爽やかなフルーツのノーズが綺麗に広がってくる。今までに色々飲んできたマーク・エブラールとは全くタイプが違う。これによく似ているのは、 ラルマンディエ・ベルニエ・ノン・ドゼ 。甘さと酸のバランスが絶妙で、爽やかでキレが良く、色々なハーブとミネラルが染み入るように、煙るような佇まいを見せている。ここの他の物よりはドライタイプだが、丁寧にしっかりと造られているのは言うまでもない。 マーク・エブラール・プレスティージュ・ブリュット・ミレジム 2007 750ml 大人気,格安

ジャック・セロス・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・サブスタンス750ml 100%新品,限定セール

SUBSTANCE(本質)と名付けられたシャンパン。最高の原料ワインを産みだすアビーズ産のシャルドネをジャックセロス独自のソレラで熟成しボトリング。シュプスタンスは独自のソレラシステムを組む。収穫の翌年、通常の小樽から4000lの大きな木樽に澱と共に移され、次の年には澱を取り除いて4300lのステンレスタンクに移される。毎年、4300lのステンレスタンクから全体の22%をボトリングする為、減った分を大樽から移し、更に大樽の減少分を小樽から移して行く、所謂ソレラが出来上がる。このソレラには1984年収穫からのワインが入っている。ジャックセロスのフラッグシップ的存在。平均年間生産量 250ケース 古典的なブルゴーニュの白ワインの手造りの方法を、このシャンパーニュの世界に応用しよう と考えたジャックの息子であるアンセルム・セロス氏は、現代の規模の大きい生産者とは全く 違う驚異的なまでに手を尽くす方法でドメーヌ・ジャック・セロスを維持しています。 その方法とは、畑を鍬で耕すのは、土壌の中にできるだけ空気を送り込ませよう、また動物の 糞とブドウの枝から作られた堆肥を用い、そこで無数の微生物を養い、ブドウの木を守る、化 学肥料や殺虫剤は絶対に使用しない等もろもろの本当に手間隙かかることです。『独創的な芸術家魂が問いかける傑作』とワイン王国でのタイトルが付けられたこのシャンパ ーニュは、「偉大なシャンパーニュとはどうあるべきか?」と飲み手に問いかけています。 ジャック・セロス・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・サブスタンス750ml 100%新品,限定セール

ピエール・ジモネ ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・エノフィーユ 2000 750ml 超激得,定番人気

●2000年IWC評価(タンザー) 93ポイント 淡い黄金色。細かく刻んだレモン、ライム、白い花の香り。シャブリのような香り立ちが印象的。活発でドライなレモンやライムを思わせるスタイル。独特のミネラルと塩気のある風味。妥協のないしっかりとした仕上がりで素晴らしいグリップと余韻。ライムやミネラル感の強い影響を受けています。私の大好きなスタイルです。 Nov/Des08 ほとんどフランス国内のレストランや個人顧客で消費されてしまうエノフィーユ。 約80%特級畑で残りは1級畑のブドウを使用。ワインが到着してからすぐにテイスティングをしたかったが、2週間ほど落ち着かせてから飲むことにした。実際はもう暫くワインを休ませかったのだが・・・。 8~9℃で抜栓、エクストラ・ブリュットと言う名前の通り、超辛口の部類に入るシャンパン。泡立ちはとてもきめ細かく、フルートグラスを立ち上がる様はとても長く美しい。香りは複雑且つ非常に繊細で、カシューナッツ、レーズンパン、ローリエ、また炒ったアーモンド、ハーブティー、アプリコットなどのニュアンスを感じさせる。味わいは、超辛口となっているが、バニラ、ハチミツ等の甘みを感じさせ、美しい酸と相まって絶妙の調和を成していると感じました。タンザーが93ポイントを付けたのも十分に納得させられる仕上がりとなっています。今回は破格値でのご提供です。ぜひとも味わって頂きたい1本です。2009.12.12 1ヶ月後に再々確認。 8℃前後で抜栓、明るく薄いレモンイエロー、肌理細かい泡、白い花、百合、ニセアカシア、ジャスミン、オレンジの花、スイカズラ、ラベンダー、グレープフルーツ、リンゴ、ビターオレンジ、パイナップル、スターフルーツ、桃、ライチ、生クリーム、ナッツ、花蜜、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、クミンシード、セージ、白檀、鋼、ライムストーン、石英系のミネラル、ブラン・ド・ブランらしいクリアでクリーン、実に綺麗な酒質に驚かされる。ただこれはエクストラ・ブリュット、いつものフルーティーで甘く優しい物とは一線を画す。そして、エクストラ・ブリュットらしく厳しいと言いたくなるくらいの辛口で直下立つミネラルと厳然たる酸の壁が立ちはだかり真冬に吹雪く雪山のようだ。色は薄く、泡は実に上品で肌理細かくクリーミーでありながら見事なボリューム感にそれだけでうっとりとしてしまいそうだ。立ち上る泡と共に、香り立ってくる様々な花と熟したフルーツのノートに重厚な凝縮感というより背筋の徹ったカチッとした輪郭を感じるのはエクストラブリュットの所為だろうか? 背筋をシャンと伸ばし、居住まいを正すように立たなくてはと思えてしまうくらいだ。だが、厳しいだけではなく、少し置くと、様々なハーブと土・ミネラル系のニュアンスが広がり、実に複雑で奥深く、且つ、華やかで楽しくなってくるようなシャンパンだ。容赦のない辛口の云うほどの超辛口ではないが、エレガントでバランスの良い造りで辛口好きには堪らない一本だろう。 ピエール・ジモネ ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・エノフィーユ 2000 750ml 超激得,定番人気