フレデリックマニャンクレマンドブルゴーニュブランドノワール エクストラブリュット 2015,本物保証

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新しいタイプのネゴシアン!
異端児の「ブルギニヨン」
Frederic Magnien
Cremant de Bourgogne
Blanc de Noirs
マニャンは葡萄耕作会社を設立し、契約した一部の畑での葡萄栽培を、自身を含めた自前のスタッフで行うようになっている。つまり土地の所有をしていないだけで、剪定から収穫まで全てフレデリックの意思とタイミングで行う事が出来るのである。

マニャンは、ネゴシアンである優位性を活かし、限られた土地でしかワインを表現出来ないドメーヌよりも、自らが理想とするワインを表現できるネゴシアンで、ワイン造りを励んでいる。

彼が畑を選ぶ際に最も重視するのは「樹齢」である。主に、樹齢が40年以上の畑から取れたブドウを使用する。その理由は、樹齢が低いと、根がしっかりと土壌に伸びずに、その土地本来のテロワールを表現することが出来ないと彼は考えるからである。

このブラン・ド・ノワールは、ドサージュがわずか3mg/Lに抑えた、エクストラ・ブリュット!!ピノ・ノワールのふくよかさに加えて、キリッとした辛口が暑い日に冷やして飲むとスッキリと美味しく楽しめます。

フランス/ブルゴーニュ
品種ピノ・ノワール
アルコール度数13%Vol
容量 750ml

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